간장요리법1 양조간장 vs 진간장 차이점 완벽정리! (요리별 추천+보관법) "간장도 종류가 많다던데, 양조간장과 진간장 차이가 뭐야?""어떤 요리에 어떤 간장을 써야 맛있을까?"요리를 하다 보면 가장 많이 쓰이는 기본 양념이 '간장'이죠. 그런데 마트에서 간장을 사려고 보면 진간장, 양조간장, 국간장… 종류가 다양해서 헷갈리곤 해요. ✔ 양조간장과 진간장의 차이✔ 각각 어떤 요리에 써야 맛이 극대화될까?✔ 간장을 제대로 보관하는 방법은?오늘 한 번에 정리해드릴게요!1.양조간장 vs 진간장, 가장 큰 차이점은?간단하게 정리하면 제조 방식과 맛의 차이예요.제조 방식콩을 자연 발효 & 숙성양조간장 + 산분해 간장 혼합맛감칠맛 & 깊은 향짠맛 & 단맛 강함색깔밝은 갈색진한 갈색추천 요리생선조림, 무침, 국물 요리볶음, 조림, 양념장 ✔ 정리하면?양조간장은 감칠맛이 뛰어나고, 진간장은 .. 2025. 2. 4. 이전 1 다음
